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パッチワークキルト・織物・愛猫のこと…


by しずく
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カテゴリ:料理( 46 )

はじめての煮豆♪



毎週火曜日はユニバーサル農業野菜が届くのです

わたしはSパックなので5種類ですが

見慣れた野菜もあれば

ヤーコンなどあまりスーパーにない野菜も届きます

昨日は“大豆”が届きました

大豆はめずらしいものではありませんが




なんと主婦歴22年のワタクシ

まだ煮豆を作ったことがありませんでした
はじめての煮豆♪_f0374160_17163981.gif


お豆って乾燥してる時はちょびっとなのに

水に浸して一晩おくと ものすごい量になってませんか?


夫も息子も多分 苦手分野の“煮豆”なのです


でも 届いたからには作らねば


ということで はじめての“煮豆”
はじめての煮豆♪_f0374160_17152425.gif



はじめての煮豆♪_f0374160_17214439.jpg



味付け前に 硬さをみるために大豆をかじったら

ほんのり甘くておいしくて

何粒も食べちゃった
はじめての煮豆♪_f0374160_17153999.gif



なので 薄味で仕上げましたよ~


想像どおりお鍋にいっぱいに出来たので

息子の迎えの時に 一緒のバス停のOさんにおすそ分けしました


はじめてなのに 大胆なワタクシです
はじめての煮豆♪_f0374160_17152859.gif




***



ミニタペのボーダーは1本出来ました


今日は 親子展

暇な時間が出来た時にチクチクしたいな~って思って

ちいさなピースをカットしてみました


はじめての煮豆♪_f0374160_17214502.jpg



とりあえず準備万端です
はじめての煮豆♪_f0374160_17153113.gif





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明日は搬入~

しばらく忙しくなるよぉハルちん
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by sizuku-tesigoto | 2013-02-13 16:53 | 料理 | Trackback | Comments(0)

春巻き作り中~♪




今日は小雨の1日になりました

午前中は 普段の掃除+食器棚の掃除をしました

棚から食器を取り出して雑巾で拭くのですが

食器がたくさんあるので一苦労

断捨離すれば~と思うのですが

義母が遺した食器なので 迷いつつまた戻してしまった
春巻き作り中~♪_f0374160_17152859.gif



午後からは買い物に行って

春巻きを作っています(進行形デス)

春巻き作り中~♪_f0374160_17211595.jpg


中身が冷めるまで時間がかかるので

その間のブログ更新なのです~
春巻き作り中~♪_f0374160_17153113.gif





さすがに今日はまだ針を持ってないです

でも夕飯後は 
春巻き作り中~♪_f0374160_17201309.gif
見ながら ちくちくするぞぉ
春巻き作り中~♪_f0374160_17154632.gif



春巻き作り中~♪_f0374160_17211520.jpg


完全に 熟睡してます

ハルちんです
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さて 春巻き 巻きにかかります
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by sizuku-tesigoto | 2012-12-30 16:49 | 料理 | Trackback | Comments(0)

いか人参~♪




今日は予報よりお天気もよく
いか人参~♪_f0374160_17152659.gif
少し暖かく感じました
いか人参~♪_f0374160_17152453.gif


午前中は 1階の普段の掃除と

仏壇の掃除 冷蔵庫の掃除 それから我が家のお正月メニューの

『イカ人参』を作りました



たぶん昨年もブログに載せたかも…


スルメと人参を 煮切ったお醤油、料理酒、みりんの液に漬けるだけなんですが

定番メニューなんです
いか人参~♪_f0374160_17152083.gif



いか人参~♪_f0374160_17211530.jpg


2日後くらいから食べられます


今年は義母が亡くなり 喪中なので

特にお正月の用意もしていませんが

コレだけは作りました



お昼を挟み 午後は2階のいつもの掃除をしました


普段から“気になったら掃除”はしていますが

まだ数か所 掃除したい場所が残ってます

ぼちぼちがんばってみます~

年内に終わらなくても 特に気にしません

年が変わるといっても 今日の続きが明日で

明日の続きが明後日です

人生は日々の積み重ねですものね~
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by sizuku-tesigoto | 2012-12-29 17:08 | 料理 | Trackback | Comments(0)

昨日の夜ごはんは~♪



昨夜のクリスマスイブ
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は 

ケーキの用意はしなかったものの

(食べるのはわたしだけなので)



クリスマス恒例の 手作りピザを焼きました
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具は“冷蔵庫にあるもの”なのですが

焼きたて熱々で美味しかったです
昨日の夜ごはんは~♪_f0374160_17152896.gif




写真はないけれど 唐揚げも恒例です
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最近 鶏肉を塩揉み(普通のお塩でOKです)してから

下味に漬けると う~んと美味しくなることを知って

唐揚げが得意になりましたよ~
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デザートは プリン


昨日の夜ごはんは~♪_f0374160_17211223.jpg




ですが

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こちらの素を使った いつものなんちゃって手作りです
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***


3連休 のんびりは出来るけど

家族がうちにいると(特に夫)なんとなくチクチクできない…
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『やっと平日になった~』
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午前中はお掃除して 午後はチクチク キルティング

明日はキルトの写真アップできるかな
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by sizuku-tesigoto | 2012-12-25 16:29 | 料理 | Trackback | Comments(0)

菊のお花の酢の物♪




今日はファースト・セカンドレッスンの日でした
菊のお花の酢の物♪_f0374160_17152083.gif


みなさん楽しそうに手仕事されていましたよ~

つい最近セカンドに仲間入りされた Tさんの進みが早く

もうすぐで1つ目の課題のバッグが出来上がりそう
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菊のお花の酢の物♪_f0374160_17152425.gif


そのほかにも オレンジピールを使ったバッグを作ってきていらして

すご~く楽しんで作られてるのがわかります
菊のお花の酢の物♪_f0374160_17163561.gif


あ~~写真撮らせてもらえばよかった
菊のお花の酢の物♪_f0374160_17173916.gif


全員が次の工程のための布選びをされてやる気が見えます

わたしも頑張らなくっちゃ
菊のお花の酢の物♪_f0374160_17152425.gif






***



昨日九州にお住いのブロ友おすぎさんからいただきました



菊のお花の酢の物♪_f0374160_17204321.jpg


くまモンのチロルチョコ

いきなり団子味~~


あっという間に息子に奪われたぁ
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可愛いもの好きです






そして タイトルの菊のお花の酢の物~


菊のお花の酢の物♪_f0374160_17204490.jpg




こちらは リアル友の恵子さんに菊をいただいて


わたしが酢の物にしました


普通 額の部分は取るのかもしれませんが

実家の母は付けたままでした

ここの苦みが好きで わたしも付けたままです

妹も付けたままだと言ってましたので

きっと“おふくろの味”なんでしょうね










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by sizuku-tesigoto | 2012-11-09 16:48 | 料理 | Trackback | Comments(0)

栗ごはんと秋の空♪


昨夜遅く ヘクサゴンのショルダーバッグがやっと完成しました~

けっこう仕立てが大変だったぁ
栗ごはんと秋の空♪_f0374160_17153473.gif


秋冬ものっぽい色合いなので

さっそく使っています
栗ごはんと秋の空♪_f0374160_17152083.gif



今日は息子の卒業した特別支援学校のおまつりなので

遊びに行ってきました

息子は学校に好きなコがいるんです~

そのコに会えるので(チラ見するだけだけど) 息子は興奮状態
栗ごはんと秋の空♪_f0374160_17153473.gif


(そ~いえば 最近こんなに興奮したことないな)

かなわぬ恋だけど 想う気持ちは大事にしてね





***



栗ごはん
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炊きました


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季節ものです
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義母は好きだったけど 夫も息子もあまり好きじゃない


今年はこの1回だけでしょう
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***



洗濯物を取り込むとき 見上げた空は


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秋の雲が
栗ごはんと秋の空♪_f0374160_17152083.gif



この雲は いわし雲?さば雲?


電柱とか いろいろ写っちゃったけど

ちょっと気に入った1枚
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そうそう 今日ね学校で


カマキリを見ました


栗ごはんと秋の空♪_f0374160_17202438.jpg



(小さく写しましたが苦手な方ごめんなさい)




うちにもいるけどね 学校で見たからこのカマキリが

ハルに似て見えた
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(ハルとボタン 何してるかな~)って
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by sizuku-tesigoto | 2012-10-13 16:37 | 料理 | Trackback | Comments(0)

茹で落花生~♪




2冊目の布絵本はちょっとおいといて~
茹で落花生~♪_f0374160_17152859.gif



今日生協
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で 生落花生が届いたので

早速 茹でました
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茹で落花生~♪_f0374160_17200343.jpg



市販の茹で落花生は ぐにゃっとした食感のものが多いのですが

自家製茹で落花生なので ちょっと固めに茹でてしゃきっとした食感


塩茹でなので 甘みのもあります~


この時期にしか 生落花生は出回らないので

毎年の楽しみに
茹で落花生~♪_f0374160_17154632.gif



義母も好物だったので 仏壇にももちろんお供えしましたよ
茹で落花生~♪_f0374160_17164640.gif






***




そしてわたしの好物の 布
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茹で落花生~♪_f0374160_17200331.jpg



9月の新柄 こちらを購入しました


パイピング用に買ったチェックの布

バイアスに折って見ると

どれも素敵~ 可愛い~
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プリントの柄も可愛いのですが 地の色がまた良くて
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***




ハル~ボタン~どこにいるのぉ?


あ、いたいた
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 いつも一緒だね
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黒い物体が~ どう重なってる??



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あちゃぁ~


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ボタンの首が…
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 痛くないのかしら



えっと ハルの耳の上にあるちょっと白いの


ボタンの口です
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by sizuku-tesigoto | 2012-09-13 17:12 | 料理 | Trackback | Comments(0)


土用はまだだけど 梅雨もあけたので

梅干の土用干しを始めました

なかなか3日間連続で うちにいることができないので

ちょこちょことベランダに出して干します


恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17192484.jpg




恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17192532.jpg




恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17192508.jpg







色がビミョーに違うでしょ?
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赤じそを入れてよく混ぜないとこうなるんだけど

とても重いので いつも瓶の下の方は薄い
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大雑把ですね~
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17153999.gif
テヘ




今回は1度も息子がつまみ食いしなかったので

カビの心配もなく 無事にここまでできました



よく我慢したね~~
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17152339.gif
エライ
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17152098.gif





1日干して 夕方はこのくらい

ほかほかのあったかい梅干
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恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17192509.jpg




夜 雨が降るかもしれないので 家の中に入れましたよ



今頃つまみ食いしてる???
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17170818.gif



三日三晩干すといわれますが わたしは頃合を見ながら

仕上げたいと思います

(あんまり硬いのはすきじゃないので
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17162811.gif



この時期は 仕事に持っていくお弁当のご飯の上に

ちょこっと梅干をのせます
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17152083.gif


「あんまり食べたくない~」という時にもピッタリ
恒例の梅干漬け(土用干し編)_f0374160_17152509.gif


by sizuku-tesigoto | 2012-07-19 17:08 | 料理 | Trackback | Comments(0)


恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17191293.jpg


梅酢も十分上がって(きれいな白梅酢
恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17152509.gif
) 

赤ジソが出回るのを待っていたのですが

なかなかスーパーでは出会えず
恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17152804.gif




母の農園で採れた赤ジソをもらって

梅干に入れました



母の農園も無農薬農園なので

よ~くよ~く水で洗って

水切りした赤ジソを塩でもんで灰汁出し(2回)して

梅酢を入れて発色させます


恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17191261.jpg




それを梅の上に乗せて 軽い重石を乗せて

土用の頃まで置きます
恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17153999.gif




さて 赤ジソが大好きな我が家の息子

この頃になるとつまみ食いを始めるため

カビが生えやすくなります
恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17170852.gif


毎日のチェックが欠かせません
恒例の梅干漬け(赤じそ編)_f0374160_17170818.gif





***


ヘクサゴン1枚つなげました
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by sizuku-tesigoto | 2012-06-30 16:46 | 料理 | Trackback | Comments(0)


追熟して 黄色みがかった梅の

とても良い香りが台所中に漂っててきました

恒例の梅干漬けです

梅干は息子の大好物
恒例の梅干漬け(塩漬け編)_f0374160_17152070.gif


「明日梅干漬けるよ」と言うと

夜寝る前布団の中で 

梅と一緒に入っていたレシピを嬉しそうに見てました


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と言っても息子が何かしたり

そのレシピを使うわけでもないのですが
恒例の梅干漬け(塩漬け編)_f0374160_17152859.gif


(1999年NHKテキスト「きょうの料理」清水信子先生のレシピで作ります)




今回も塩分10%の梅干作りです

まず水洗いして汚れを落とし 乾かします

恒例の梅干漬け(塩漬け編)_f0374160_17190237.jpg



ボールに梅を12~15個ずつ入れて

ホワイトリカーをふりかけボールを回して 

塩もふりかけ またボールを回して

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それをホワイトリカーで消毒したホーロー容器に入れます


ひたすら繰り返し

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最後に残った塩を上にのせて


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消毒した落とし蓋をして重石(11キロ)を乗せます

これで梅酢が上がるのを待ちます



ホワイトリカーの匂いで酔いました~~


カビませんように・・・(祈)





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by sizuku-tesigoto | 2012-06-16 16:47 | 料理 | Trackback | Comments(0)